Bananowe ciasteczka w 2 minuty

Moja siostra ostatnio nam dogadza, tym razem przepyszne I łatwe ciasteczka.
Zapraszam na jej bloga.
Hand made by Adorisa

BANANOWE CIASTECZKA na 2 filiżanki (220 ml każda)

Składniki:

1/2 dojrzałego banana 

1 mała łyżeczka soku z cytryny 

1 jajko

1 duża łyżka oleju rzepakowego 

2 duże łyżki maślanki 

50 g brązowego cukru

1 paczuszka cukru waniliowego 

szczypta soli

1 duża łyżka posiekanych niesolonych orzeszków ziemnych 

60 g mąki 

1/4 małej łyżeczki proszku do pieczenia 

szczypta cynamonu 

masło do wysmarowania filiżanek/naczyń żaroodpornych

Banany wraz z sokiem z cytryny rozgniatamy w misce widelcem. Dodajemy jajko i olej. Mieszamy mikserem. Wsypujemy cukier, cukier waniliowy i sól. Następnie dodajemy stopniowo ciągle mieszając mąkę wymieszaną z proszkiem i cynamonem oraz posiekane orzechy.

2 filiżanki lub naczynia żaroodporne smarujemy masłem i wypełniamy ciastem. 

Piec można na dwa sposoby:

- w mikrofalówce przez 2 minuty w 800 W. Tu jest ważne aby filiżanki wkładać pojedynczo i piec tylko po jednym ciasteczku 

- w piekarniku (ważne: używać tylko naczyń żaroodpornych!) rozgrzanym do 180 stopni C przez ok. 25 minut. 

Yaprak Sarma

I znowu coś tureckiego. Przystawka z liści winogron z farszem w środku. Yaprak sarma serowane na zimno.Yaprak to liście winogron, sarma to faszerowane. Należy do dużej rodziny Dolma. Przepis bardzo łatwy i sarmę można podawać przed każdą potrawą. Więc życzę udanego rolowania ;)

Przepis a'la Bedawi:

• 4 duże cebule
• 2 szklanki białego ryżu
• liście z winogron(w solance)
• pietruszka zielona
• seler
• koperek
• mieta suszona(jak ktos lubi)

Na patelni podsmażamy drobnoposiekaną cebulkę, dodajemy soli, pieprzu, przyprawy jakie lubimy. Jak juz cebulka się zrumieni dodajemy opłukany ryż(ale nieprzegotowany). Mieszamy , dodajemy pietruszę posiekaną. Czekamy aż ryz zapachnie prażonym;). Odstawiamy farsz, na każdy liść z winogron nakładamy małą łyżeczkę farszu i zawijamy.

W garnku na spodzie robimy miękkie łóżeczko dla naszej sarmy. Wykładamy liśćmi z winogron, dajemy zielona pietruszkę, seler naciowy, koperek, dwa plastry cytryny. Układamy starannie ruloniki, polewamy oliwą z oliwek i zalewamy wodą, aż je całe przykryje. Wyciskamy trochę soku z cytryny. Gotujemy 30 min odstawiamy do wystygnięcia. Konsumujemy:)

***

Przepis na solankę

Na każdy 1 l wody dodajemy 4 łyzki soli. Umyte liście winogron, rolujemy jak cygara i wkładamy do litrowych słoików, zalewamy wcześniej przygotowaną solanką. Zakręcamy, wkładamy do garnka zalanego wodą.

Gotujemy około 15 min.

Afiyet olsun

Patlıcan Kebab czyli Kebab z bakłażanem

Wczoraj szwagier poprosił, żebym ugotowała coś z Turcji więc nasz piekarnik w końcu doczekał się gościć ♥ przeze mnie danie z Turcja a dokładniej ze wschodniej Turcji- Kurdystanu Tureckiego. Z miasta Urfa. Wschodnia Turcję w większości zamieszkują Kurdowie około 15 mln. Jest to naród bez własnego kraju.

Kurdowie i tereny na jakich zamieszkują są bardzo mi bliskie bo spędziłam tam trochę czasu. Mieszkałam w ich domach, próbowałam kurdyjskiej kuchni. Są to bardzo życzliwi ludzie, którzy nieraz zaprosili na noc pod swój dach i ugościli " czym chata bogata". Ale o Kurdystanie w innym poście.

A teraz wklejam najważniejsze

Patlıcan Kebab

Przepis pochodzi od mojego dobrego przyjaciela kurda Samiego(mam nadzieję, że i on kiedyś tego bloga zobaczy;) Selam heval

A składniki i przygotowanie podpatrzyłam jak on kilka razy to gotował, bo zawsze musiałam tylko powiedzieć, żeby zrobił moją ulubioną potrawę....

Składniki

• bakłażan
• mięso mielone(ja miałam drobiowe)
• cebula
• pomidory
• czosnek
• papryka(o której zapomniałam)

Układamy wszystko na forwmce, nie uzywając oleju. Przekładamy mięso z bakłażanem, do środka wrzucamy wszystkie pozostałe warzywa. Wszystko solimy, sypiemy ulubione przyprawy i do piekarnika na około godzinę.

Afiyet olsun/Smacznego :)